ショートケーキと言えばケーキの王様ですよね。 今ではおなじみの三角形と並んで、四角形のショートケーキも人気です。 皆さんはどちらがお好きでしょうか？ 私は食べられるならどちらでも構わないですが、 敢えて選ぶとしたら、四角です。 三角形のショートケーキはある程度パターンが決まってしまいますが、 四角だとパティシエさんも構成を自由に出来るようで、 宝石箱のようなケーキも存在しますよね。 見た目も満足できるので四角派です。 さて日本でのショートケーキの歴史は、今から９０年程前、 不二家の創設者、藤井林上衛門によって販売されたことに始まります。 しかし日本にショートケーキが広まるのは、 それから３０年以上後の１９５５年以降です。 それは冷蔵設備が一般家庭に普及するから。 確かにケーキは生ものですから、冷蔵庫がないと 厳しいものがありますよね。 ショートケーキの語源の説はいくつかありますが、 不二家ではアメリカ式の家庭菓子、"ショートケイク"を アレンジしたことから、 「もろい」「さくさく」したという説が有力です。 というのもアメリカ式のショートケーキの土台は、 ビスケットと呼ばれ外はサクッと中はふんわりしていたから、 「ショート＝もろい」というのも当てはまります。 普段何気なく食べているショートケーキですが、 意外と奥が深いのですね☆